Doğal gıdalar hayatımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak bazı durumlarda, bu doğal ürünlerde istenmeyen zararlı maddeler oluşabilir. İşte aflatoksin tam da böyle bir durumdur.
Aflatoksin, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus gibi mantar türlerinin ürettiği, toksik ve kanserojen etkileri olabilen bir bileşiktir. Bu maddeler, genellikle sıcak ve nemli koşullarda tahıllar, baharatlar ve kuruyemişler gibi gıdalarda oluşur. Özellikle fıstık, badem ve ceviz gibi yağlı kuruyemişler aflatoksin oluşumuna daha yatkındır.
Aflatoksin küçük dozlarda bile uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle karaciğer üzerinde olumsuz etkileri olduğu ve bazı kanser türlerine zemin hazırlayabileceği bilinmektedir. Ancak panik yapmaya gerek yok! Güvenilir üreticilerden alınan, doğru saklama koşullarında muhafaza edilen kuruyemişler ile bu riski minimize etmek mümkün.
Lebsan Kuruyemiş olarak, ürünlerimizde aflatoksin riskine karşı titiz analizler yapıyor ve sağlığınız için en güvenilir kuruyemişleri sunuyoruz. Doğal lezzeti sağlıklı şekilde tüketmek için bizi tercih edin.
